COFFEE BROTHERSWORMS · OBERMARKT 8Bestellen ↗Die Anleitung · Immersion & Papier
Erst geschlossen ziehen lassen, dann durch Papier ablaufen lassen.
Rezept, Handgriffe und Fehlerhilfe. Alles auf einer Seite.
Dein Startrezept
Ein Ausgangspunkt für deine Bohne und deinen Geschmack.
Mengen passen sich auch in den Schritten an. Brühzeit und Mahlgrad nicht einfach mitrechnen; Gerätegröße beachten.
Das brauchst du
Hake ab, was bereitliegt. Du kannst jederzeit starten.
Jetzt wird Kaffee gemacht
Erst den Ablauf überblicken. Dann jeden Handgriff in deinem Tempo ausführen.
Die Stoppuhr startet erst, wenn du auf Start tippst. Sie zählt über Seitenwechsel hinweg weiter, sofern dein Browser das Speichern erlaubt. Ohne Alarm.
Ist das Serviergefäß nach dem Spülen leer?
A · Darauf achtenSpülwasser läuft durch das Papier und wird entfernt.
So korrigierst duSpülwasser ablassen und vollständig aus dem Serviergefäß entfernen.
Du startest die Bewegung selbst. Verkürzte Darstellung, keine Brühzeit.
Schritt 1 von 5
Setze das richtige Papier ein, spüle es und lasse das Spülwasser ab. Entferne es aus dem Serviergefäß.
Ist das Ventil vor dem Füllen geschlossen?
A · Darauf achtenDie geschlossene Öffnung hält das Wasser für die Ziehphase zurück.
So korrigierst duVentil schließen und den stabilen Stand prüfen, bevor du aufgießt.
Du startest die Bewegung selbst. Verkürzte Darstellung, keine Brühzeit.
Schritt 2 von 5
Schließe das Ventil. Gib den abgewogenen Kaffee hinein und stelle sicher, dass das Gerät stabil steht.
Prüfe vor dem heißen Versuch, wie dein Modell schließt und öffnet.
Bleibt trotz vollständiger Benetzung Platz?
A · Darauf achtenAlle Bereiche sind nass; der Wasserstand bleibt unter der Füllgrenze.
So korrigierst duGeplante Menge mit wenigen Bewegungen aufgießen und die Gerätegrenze beachten.
Du startest die Bewegung selbst. Verkürzte Darstellung, keine Brühzeit.
Schritt 3 von 5
Gieße die geplante Wassermenge auf, ohne die Füllgrenze zu überschreiten. Benetze alles mit möglichst wenigen Bewegungen.
Füllgrenze des konkreten Geräts beachten.
Wann beginnt der Ablauf?
A · Darauf achtenErst die geschlossene Ziehphase, dann öffnet das Ventil den Ablauf.
So korrigierst duGeschlossen ziehen lassen, anschließend das Ventil laut Gerätebedienung öffnen.
Du startest die Bewegung selbst. Verkürzte Darstellung, keine Brühzeit.
Schritt 4 von 5
Lass den Kaffee ungefähr zwei Minuten ziehen. Öffne anschließend das Ventil gemäß Gerätebedienung.
Geschlossene Phase und spätere Ablaufzeit getrennt notieren.
Läuft noch Kaffee aus dem Dripper?
A · Darauf achtenLetzte Tropfen gelangen ins Gefäß, bevor der Dripper entfernt wird.
So korrigierst duAblauf abwarten, Dripper abnehmen und Kaffee vermischen.
Du startest die Bewegung selbst. Verkürzte Darstellung, keine Brühzeit.
Schritt 5 von 5
Warte den Ablauf ab, nimm den Dripper herunter und vermische den fertigen Kaffee.
Alle Schritte geschafft
Probiere in Ruhe. Wenn du etwas verändern möchtest, nimm dir beim nächsten Versuch eine Einstellung vor.
Schematische Bewegungsabläufe und illustrative KI-Bilder. Die Animation verkürzt die Handlung; maßgeblich sind Mengen, Wartezeiten und Sicherheitshinweise im Text.
Wenn’s noch nicht rund schmeckt
Feinpartikel, Mahlgrad, starkes Rühren und Ventil prüfen.
Zuerst etwas Wasser in der fertigen Tasse testen.
Warum das funktioniert
Ein Immersion Dripper verbindet zwei Brühphasen: Bei geschlossenem Ventil ziehen Kaffee und Wasser gemeinsam. Öffnest du das Ventil, läuft das Getränk durch einen Papierfilter ab. Du bestimmst dadurch die geschlossene Ziehzeit unabhängig vom anschließenden Durchlauf. Das vereinfacht den Einstieg, wenn dir ein gleichmäßiger freier Handaufguss noch schwerfällt.
Nicht alle Geräte funktionieren identisch. Manche öffnen durch einen Schalter, andere beim Aufsetzen auf eine Kanne. Stelle deshalb vor dem ersten heißen Versuch fest, wann dein Modell hält und wann es abläuft. Das wirkt banal, verhindert aber den Klassiker: ein Rezept mit Ziehphase, das sofort durch die offene Klappe verschwindet.
Hario nennt für den Switch 15 Gramm Kaffee, 250 Gramm Wasser bei ungefähr 92 bis 94 Grad und zwei Minuten geschlossene Ziehzeit. Verwende ein Modell mit ausreichender Kapazität. Kleine Varianten können bei dieser Kombination an die Füllgrenze kommen; reduziere dann beide Mengen proportional oder folge dem Modellrezept.
Das folgende Vorgehen orientiert sich an dieser Grundidee. Ziel ist ein einfacher Ablauf, bevor du mit halb offenen Hybridrezepten oder vielen Einzelaufgüssen experimentierst.
Zwei Minuten geschlossene Phase plus eine Minute Ablauf sind nicht dasselbe wie drei Minuten geschlossene Phase. Schreibe beide Werte auf, wenn du Rezepte vergleichst. Die spätere Ablaufzeit gibt auch Hinweise auf Mahlgut und Papier, ist aber keine alleinige Geschmacksbewertung.
Wenn der Ablauf lange stockt, prüfe Mahlgrad, Feinpartikel und ob du sehr stark gerührt hast. Immer länger ziehen zu lassen löst eine mechanische Blockade nicht. Wenn der Kaffee dagegen angenehm, aber zu intensiv ist, teste etwas Wasser in der fertigen Tasse, bevor du den ganzen Ablauf veränderst.
Brühe dieselbe Bohne einmal mit zwei und einmal mit zweieinhalb Minuten geschlossener Phase. Halte Dosis, Temperatur und Mahlgrad gleich. Vergleiche bei ähnlicher Trinktemperatur. Notiere, welche Variante du lieber trinkst, nicht welche Zahl professioneller aussieht.
Erst danach lohnt sich ein Hybridversuch mit einem Teil offenem Durchlauf. Es gibt keinen Bonus dafür, aus einem einfachen Gerät unnötig früh ein kompliziertes Ritual zu machen.
Entferne Kaffeereste aus den beweglichen Teilen nach Anleitung. Prüfe, ob das Ventil frei schließt und öffnet. Zerlege keine heißen Bauteile und verliere kleine Komponenten nicht im Abfluss. Ein sauberer Mechanismus ist die Grundlage dafür, dass deine eingestellte Ziehzeit wirklich eingehalten wird.
Häufig gefragt
Bei offenem Ventil ähnelt der Ablauf einem Handfilter. Geschlossen kommt eine eigenständige Ziehphase hinzu.
Nein. Für den Einstieg genügt vollständiges Benetzen mit wenigen, wiederholbaren Bewegungen.