Kaffeeakademie · Zubereitung
Von „Wie geht’s?“
zu „Schmeckt.“
Ob Handfilter, Maschine oder Kaffee für die ganze Runde: Hier findest du die passende Anleitung. Mit Startrezept, Bildern und einem Schrittmodus zum Mitmachen.
16 Anleitungen · Vom Handgriff bis zur Tasse
Welche Anleitung passt zu dir?
Wähle dein Gerät oder deinen Anlass. Rezept, Bilder und Schritte gehören zusammen.
V60 Handfilter
Papierfilter, Waage, ruhiger Aufguss. Du bestimmst jeden Handgriff.
- Kaffee
- 15 g
- Wasser
- 250 g
French Press
Gemeinsam ziehen lassen, sanft pressen und direkt ausschenken.
- Kaffee
- 30 g
- Wasser
- 450 g
AeroPress klassisch
Aufrecht brühen, kurz ziehen lassen und langsam pressen.
- Kaffee
- 15 g
- Brühwasser
- 200 g
Siebträger Espresso
Dosis, Getränkemenge und Zeit für einen wiederholbaren Shot.
- Dosis
- 18 g, wenn das Sieb passt
- In der Tasse
- ca. 36 g als Start
Herdkanne
Kräftiger Kaffee vom Herd. Ohne Tampen, mit moderater Hitze.
- Wasser
- bis unter das Ventil
- Kaffee
- Trichter locker füllen
Cold Brew
Kalt ansetzen, im Kühlschrank ziehen lassen und sorgfältig filtern.
- Kaffee
- 55 g
- Wasser
- ca. 700 ml
Chemex
Papier richtig einsetzen. Gleichmäßig aufgießen. Die Kanne teilen.
- Kaffee
- 30 g
- Wasser
- 500 g
Filtermaschine
Kaffee und Wasser abwiegen. Den Rest übernimmt die Maschine.
- Kaffee
- 55 g
- Wasser
- 1000 g
Vollautomat
Stärke, Menge und Mahlgrad einzeln auf deinen Geschmack einstellen.
- Start
- ein schwarzes Getränk
- Stärke
- mittlere Einstellung
Heiß auf Eis
Heiß aufgegossen, direkt heruntergekühlt. Das Eis gehört zum Rezept.
- Kaffee
- 20 g
- Heißwasser
- 200 g
Syphon
Oben ziehen lassen, durch den Filter zurücklaufen. Ein besonderer Aufbau.
- Kaffee
- 24 g
- Wasser
- 360 g
Karlsbader Kanne
Aufguss durch ein Porzellansieb. Ohne Papier, mit grobem Mahlgut.
- Startversuch
- 30 g Kaffee / 500 g Wasser
- Filter
- festes Porzellansieb
Immersion Dripper
Erst geschlossen ziehen lassen, dann den Ablauf öffnen.
- Kaffee
- 15 g
- Wasser
- 250 g
Kaffee auf Reisen
Ein kleines Set, das du kennst. Zu Hause testen, unterwegs genießen.
- Wichtig
- sicheres Trinkwasser
- Aufbau
- stabile Fläche
Eine kleine Tasse
Eine kleine Portion rechnen und den Ablauf passend einstellen.
- Handfilter-Start
- 15 g / 250 g
- Kleinere Rechnung
- 9 g / 150 g
Kaffee für Gäste
Bechergröße, Gerätegrenze und Chargen planen. Entspannt ausschenken.
- Planung
- Bechergröße zuerst
- Orientierung
- 55 g Kaffee / 1 l Wasser
Keine passende Anleitung gefunden. Probiere einen anderen Begriff oder .